管理者 早いもので、2025年も残すところあとわずかとなりました。
年末の準備といえば、やはり「おせち料理」ですよね。
「毎年なんとなく食べているけれど、実は意味をよく知らない」
「全部手作りするのは大変すぎる…」
そんな方のために、今回はおせち料理に込められた素敵な意味と、2026年のお正月を美味しく迎えるためのポイントをご紹介します。実は、こだわりの食材選びには「豊洲」がキーワードになるんです！
そもそも、なぜ「おせち」を食べるの？
おせち料理には、主に2つの大きな意味があります。
- 年神様（としがみさま）へのお供え
お正月に家にやってくる神様にお供えし、それを家族で食べることで恩恵をいただく「神人共食（しんじんきょうしょく）」の意味があります。 - 家事をお休みするため
「お正月の三が日は、かまど（台所）の神様にも休んでもらう」また「いつも料理をしてくれる人が休めるように」という意味を込め、日持ちのする料理が中心になっています。
食べるだけで運気アップ？おせちの食材とその意味
お重の中身には、一つひとつ深い意味が込められています。これを知っておくと、味わいも変わってくるはずです。願いごとに分けてご紹介します。
健康や長寿を願う
- 黒豆（くろまめ）
日に焼けて真っ黒になるまで「まめ（勤勉）」に働き、「まめ（健康的）」に暮らせるようにという願いです。 - 海老（えび）
長い髭と曲がった腰の姿から、「腰が曲がるまで長生きできますように」という長寿の象徴です。 - 紅白かまぼこ
紅は「魔除け」、白は「清浄」の象徴。半円の形は「日の出」を表し、新しい門出を祝います。
家族の幸せと繁栄を願う
- 数の子（かずのこ）
ニシンの卵は数が多いことから、子孫繁栄や家族の繁栄を願います。 - 昆布巻き（こぶまき）
「よろこぶ」に通じる縁起物。中に魚（ニシンなど）を巻くこともあります。 - 里芋（さといも）
親芋の下に小芋がたくさんつくことから、子孫繁栄の象徴とされています。 - ごぼう
地中深く根を張る姿から、「家の基盤が安定する」「家業が土地に根付く」ことを願います。
金運や仕事の成功を願う
- 栗きんとん
その鮮やかな黄金色を小判や金塊に見立て、「金運上昇」や「商売繁盛」を表します。 - 伊達巻（だてまき）
形が「巻物（書物）」に似ていることから、「学問・教養」を象徴。知恵が増すようにとの願いが込められています。 - 田作り（たづくり／ごまめ）
カタクチイワシの小魚を甘辛く煮たもの。昔は田の肥料にイワシを使ったことから、豊作祈願（五穀豊穣）の意味があります。 - たたきごぼう
ごぼうを叩いて開くことから、「運を開く（開運）」や出世を意味します。 - ブリの照り焼き
成長するにつれて名前が変わる「出世魚」として知られ、昇進や出世を祈願します。
明るい未来と縁起担ぎ
- 鯛（たい）
「めでたい」に通じる縁起魚。赤い色も縁起が良く、祝い事の定番です。 - レンコン
複数の穴が開いていることから、「将来の見通しが良い」という明るい未来への願いです。 - 錦卵（にしきたまご）
黄身と白身で「金」と「銀」に見立て、富や調和を象徴します。
2026年のおせちは「築地・豊洲」で食材を揃えてみよう
おせちの意味を知ると、「今年はちょっと良いものを食べてみたい」と思いませんか？
そんな時におすすめなのが、日本の台所「築地・豊洲市場」由来の食材です。
- 圧倒的な品揃え:
縁起物の「数の子」や「海老」、最高級の「黒豆」など、おせちに必要な食材がすべて揃います。 - プロが選ぶ品質:
全国の料亭や寿司店が仕入れる目利きの食材なので、味のクオリティは間違いありません。
すべて手作りしなくても、メインの海鮮やこだわりの珍味だけ豊洲クオリティのものを取り入れるだけで、お正月の食卓がぐっと豪華になります。
「良い食材を使って、少しだけ手作りする」というのが、無理なく楽しむ2026年のトレンドになりそうです。
まとめ
おせち料理は、新しい年を幸せに過ごすための「願いの料理」です。
一つひとつの意味を噛みしめながら食べることで、2026年のスタートがより豊かなものになるはずです。今年はぜひ、豊洲などの美味しい食材も活用しながら、無理のない範囲で伝統の味を楽しんでみてくださいね。
皆さま、よいお年をお迎えください！